一种基于熟米饭二次加工成锅巴饭的装置的制作方法

本实用新型涉及粮食加工机械技术领域，具体为一种基于熟米饭二次加工成锅巴饭的装置。

背景技术：

锅巴通常由大米、黄豆、小米等制成，味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的小食品之一。锅巴的制作主要有手工制作和机械制作两种模式，手工制作所需劳动力多，生产效率低，越来越不适应现代化生产的需要，同时还需要人工手动进行，增加了工人的工作量，降低了生产效率和全自动化程度。

目前，市面上已有的自控型产锅巴装置，仍存在以下不足：（1）传统锅的底部没有导流段的弧形结构，向锅巴中加入酱汁等调味品时不能均匀分布，影响锅巴口味，而且传统锅煮出来的饭不易产生锅巴，锅巴量很少，仅仅存在于内胆底部平面部分，根本无法满足生产经营者，以及消费者的需求；（2）锅巴装置大多是直接由生米制成锅巴，目前基于熟米饭制成锅巴的装置在市面上还较少，且现有锅巴装置升温不稳定，加热时间也不固定，经常会出现各种误差导致锅巴制作的困难，影响锅巴成品的品质。

申请号为cn201521025240.3的专利文件公开了一种易生成锅巴的电饭煲，通过在内胆底部增设向下延伸的锅巴凸部，利用锅巴凸部内的锅巴腔与内胆的内腔连通，使内胆受热时，锅巴凸部相对内胆其它部位受热(温度)相对微高，锅巴腔内的饭容易烧成锅巴，使内胆煮出来的饭，富有强烈的锅巴味，以满足部分用户对烧煮出来的饭具有锅巴的要求。但是上述专利申请公开的技术方案仅解决了饭烧成锅巴的问题，锅巴量很少，仅仅存在于内胆底部平面部分。

申请号为cn201320656958.7的专利文件公开了一种高效锅巴煎制锅，包括上层锅体、下层锅体和灶台，下层锅体安装在灶台上，在下层锅体上方重叠安装有上层锅体，上层锅体和下层锅体均为圆弧形结构，在上层锅体和下层锅体中间设置有储油层，在储油层内添加菜籽油能够有效增加上层锅体的升温速度和升温的平均性，这样能够防止底部锅巴煎焦，上层锅体和下层锅体之间为相互分离式安装，可以相互拆卸，在上层锅体顶部设置有锅盖，这样在煎制的时候可以保证上层锅体内部的温度持续在一定的温度范围，增加煎制的效率。但是上述专利申请公开的技术方案仅解决了防止底部锅巴煎焦、控制锅体内部温度的问题，目前还需要一种基于熟米饭二次加工成锅巴饭，内胆的内壁和底部均可形成锅巴，可定时控制加热时间防止锅巴饭煎焦并且向锅巴中加入酱汁等调味品时能均匀分布的锅巴装置。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于：针对以上技术缺陷，提供一种结构简单、设计合理、使用方便、受热均匀的基于熟米饭二次加工成锅巴饭的装置，使整个内胆的底部和内壁均匀受热，提高锅巴量，同时能够统一控制锅巴饭的加热时间，有效提高锅巴饭的质量和口感。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种基于熟米饭二次加工成锅巴饭的装置，其特征在于：包括电热元件、锅体和定时控制装置，锅体内设置有厚度均匀的内胆；所述锅体的内壁均匀分布有第一凹槽，所述内胆的外壁分布有与所述第一凹槽相匹配的第二凹槽，所述电热元件设置在第一凹槽与第二凹槽围成的空间内；

所述定时控制装置包括定时控制器、时间设定按钮和定时开关，所述定时控制器与所述电热元件电连接，所述电热元件通过所述定时控制装置控制通断，所述时间设定按钮和定时开关与定时控制器电连接，当电热元件工作到额定时间后自动关闭电源，停止加热。

具体的，还包括锅盖，所述锅盖的上方设置有提手，所述锅盖卡接在所述内胆上，且锅盖内侧与内胆接触的部位设置有密封圈。

具体的，所述锅体上方的两侧设置有手柄，所述锅体的底部设置有支脚。

具体的，还包括底部为圆弧形、连接底部的上方为圆柱体的与所述内胆相适配的锅巴压制装置，所述锅巴压制装置上方的相对两侧壁设有把手，所述锅巴压制装置可活动式径向放入所述内胆，通过对锅巴压制装置施用外力使内胆中的锅巴压成所需厚度。

具体的，还包括底部为圆弧形、连接底部的上方为圆柱体的与所述内胆相适配的锅巴压制装置，所述锅巴压制装置的底部中部通过连接轴与所述锅盖内壁的中部连接固定，锅盖卡接在内胆上时产生的力使锅巴压制装置将内胆中的锅巴压成所需厚度。

具体的，所述内胆活动式套设在所述锅体内。

具体的，所述内胆的底面为具有导流段的弧形结构。

具体的，所述锅体上方的相对两侧壁设置有手柄，所述锅体的底部设置有支脚。

具体的，还包括底座、指示灯，所述底座设置在锅体底部并位于所述支脚之间，所述指示灯设置在所述底座上，且所述指示灯与定时控制装置电连接。

本实用新型创造的有益效果在于：

1.本实用新型结构简单、设计合理、使用方便、成本低，通过在锅体的内壁与内胆的外壁分别均匀设置相匹配的第一凹槽和第二凹槽，第一凹槽与第二凹槽形成的空间放置电热元件，能够使整个内胆的底部和内壁均匀受热，形成锅巴，提高锅巴量；通过设置定时控制装置统一控制锅巴饭的加热时间，有效避免由于加热时间不当导致的锅巴饭煎焦，锅巴品质不高的问题，提高了锅巴的质量和口感，烹煮快捷方便，大大提高了工作效率；通过设置与内胆相适配的锅巴压制装置，能够将内胆中的锅巴压成所需形状和厚度，可根据不同的需要调节锅巴厚度和锅巴量，满足不同消费者的需求。

2.把煮熟的米饭放入本实用新型锅巴饭的装置中，通过高温对内胆加热，使接触和附在内胆内壁的饭层迅速脱水形成锅巴，不接触内胆内壁的米饭则保持米饭的特性，保证了锅巴饭的口感，同时由于内胆底面为具有导流段的弧形结构，在煎好的锅巴饭中加入酱汁、蔬菜、肉类等调味品时能够通过弧形结构均匀分布在内胆的底面，将加入了酱汁、蔬菜、肉类等调味品的锅巴饭卷成形后做成美味的“中国式三明治”，丰富了锅巴的样式和口感，满足生产经营者以及消费者的需求，极具推广前景。

3.本实用新型设置的与内胆相适配的锅巴压制装置，一方面可以通过连接轴与锅盖连接，通过锅盖卡接在内胆上时产生的力使锅巴压制装置将内胆中的锅巴压成所需厚度；另一方面为了灵活使用，锅巴压制装置还可以设置成与内胆活动式套入的结构，通过在锅巴压制装置上方的相对两侧壁设置把手，可活动式径向放入内胆，通过对锅巴压制装置施用外力使内胆中的锅巴为所需厚度，使用方便，可灵活压制锅巴饭的厚度，适用范围广。

4.本实用新型占地面积小，使用方便灵活，成本低，效率高，拥有良好的应用前景。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型锅巴压制装置与锅盖连接的结构示意图。

图3是本实用新型锅体的结构示意图。

图4是本实用新型内胆的结构示意图。

图5是本实用新型锅体与内胆的连接关系示意图。

图6是本实用新型的另一结构示意图。

图7是本实用新型的锅巴压制装置与内胆的连接关系示意图。

图8是本实用新型锅巴压制装置示意图。

图中零件名称和序号：

1-锅体，101-第一凹槽，102-手柄，103-支脚，104-底座，2-内胆，201-第二凹槽，3-电热元件，4-锅盖，401-提手，5-锅巴压制装置，501-把手，6-连接轴。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

实施例1

参见附图1-附图5，一种基于熟米饭二次加工成锅巴饭的装置，包括锅盖4、电热元件3、锅体1和设置在锅体1外壁的定时控制装置，锅体1内设置有可活动式套设在锅体1内的厚度均匀的内胆2，内胆2的底面为具有导流段的弧形结构，便于向锅巴饭中加入的酱汁等调味品能够通过弧形结构均匀分布在内胆2的底面；锅体1的内壁均匀分布有第一凹槽101，内胆2的外壁分布有与第一凹槽101相匹配的第二凹槽201，电热元件3设置在第一凹槽101与第二凹槽201围成的空间内，使得内胆2受热均匀；锅体1上方的两侧设置有手柄102，便于取放，锅体1的底部设置有两个支脚103和位于两个支脚103之间的底座104，保持整体的稳定性，其中底座104上还设置有与定时控制装置电连接的指示灯，指示灯用于观察定时控制装置的通断；

定时控制装置包括定时控制器、时间设定按钮和定时开关，定时控制器与电热元件3电连接，电热元件3通过定时控制装置控制通断，时间设定按钮和定时开关与定时控制器电连接，当电热元件3工作到额定时间后自动关闭电源，停止加热；

锅盖4的上方设置有提手401，便于取放，锅盖4卡接在内胆2上，且锅盖4内侧与内胆2接触的部位设置有密封圈；锅盖4内壁的中部通过连接轴6连接固定有锅巴压制装置5，锅巴压制装置5底部为圆弧形、连接底部的上方为圆柱体且与内胆2相适配，锅巴压制装置5的高度低于内胆2，使得锅巴压制装置5套入内胆2时与内胆2底部形成一定空间，当锅盖4卡接在内胆2上时产生的力使锅巴压制装置5将内胆2中的锅巴压成所需厚度。

实施例2

参见附图2-附图8，一种基于熟米饭二次加工成锅巴饭的装置，包括锅盖4、电热元件3、锅体1、锅巴压制装置5和设置在锅体1外壁的定时控制装置，锅体1内设置有可活动式套设在锅体1内的厚度均匀的内胆2，内胆2的底面为具有导流段的弧形结构，便于向锅巴饭中加入的酱汁等调味品能够通过弧形结构均匀分布在内胆2的底面；锅体1的内壁均匀分布有第一凹槽101，内胆2的外壁分布有与第一凹槽101相匹配的第二凹槽201，电热元件3设置在第一凹槽101与第二凹槽201围成的空间内，使得内胆2受热均匀；锅体1上方的两侧设置有手柄102，便于取放，锅体1的底部设置有两个支脚103和位于两个支脚103之间的底座104，保持整体的稳定性，其中底座104上还设置有与定时控制装置电连接的指示灯，指示灯用于观察定时控制装置的通断；

定时控制装置包括定时控制器、时间设定按钮和定时开关，定时控制器与电热元件3电连接，电热元件3通过定时控制装置控制通断，时间设定按钮和定时开关与定时控制器电连接，当电热元件3工作到额定时间后自动关闭电源，停止加热；

锅盖4的上方设置有提手401，便于取放，锅盖4卡接在内胆2上，且锅盖4内侧与内胆2接触的部位设置有密封圈，保证锅体与内胆的密封性；

锅巴压制装置5底部为圆弧形、连接底部的上方为圆柱体且与内胆2相适配，锅巴压制装置5上方的相对两侧壁设有把手501，便于对锅巴压制装置5施用外力，锅巴压制装置5的高度高于内胆2，锅巴压制装置5可活动式径向放入内胆2，通过对锅巴压制装置5施用外力使内胆2中的锅巴压成所需厚度，压制完毕后取出锅巴压制装置5，且由于锅巴压制装置5的高度高于内胆2，使用时不会因为接触到内胆2而烫伤手。

工作原理：

把煮熟的米饭放入内胆2中，调整米饭的用量，使米饭厚度均匀的分布在内胆2的内壁，根据需要选择性加入食品调料和菜，然后盖上设置有锅巴压制装置5的锅盖4或用锅巴压制装置5将米饭压成所需厚度后取出锅巴压制装置5再盖上锅盖4，连通电源，通过时间设定按钮设置加热时间，将定时开关拨到开始的状态，指示灯亮起，此时基于熟米饭二次加工成锅巴饭的装置开始工作。工作时，内胆2与锅体1之间均布的电热元件3通过高温对内胆2加热，使接触和附在内胆2内壁的米饭层迅速脱水形成锅巴，不接触内胆2内壁的饭则保持米饭的特性，同时由于内胆2底面为具有导流段的弧形结构，向锅巴饭中加入的酱汁等调味品能够通过弧形结构均匀分布在内胆2的底面，保证了锅巴饭的口感。预设加热时间结束后，指示灯熄灭，完成锅巴饭的制作，取出制作好的锅巴饭，将其卷成形后即可得到美味的“中国式三明治”，锅巴的质量和口感显著提高，丰富了锅巴的样式和口感，且烹煮快捷方便，大大提高了工作效率。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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