一种具有快速消化功能的蛋白粉的制作方法

本发明涉及蛋白粉技术领域，具体为一种具有快速消化功能的蛋白粉。

背景技术：

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中；

目前的蛋白粉种类繁多，但是蛋白粉中因为含有胶原蛋白，因此导致蛋白粉不能充分的被人体吸收。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明提供了一种具有快速消化功能的蛋白粉，解决了现有的蛋白粉种类繁多，但是蛋白粉中因为含有胶原蛋白，因此导致蛋白粉不能充分的被人体吸收的技术问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：、一种具有快速消化功能的蛋白粉，包括配制组分及配制重量比为：牛骨粉31-38份、大豆分离蛋白粉32-38份、马铃薯蛋白粉0.6-1份、结晶果糖6-10份、核桃粉0.2-0.5份、蛋清粉0.5-0.8份以及蛋黄粉0.1-0.3份、山楂粉5-10粉。

优选的，步骤s1选材、步骤s2粉碎、步骤s3研磨、步骤s4混合、步骤s5煮沸、步骤s6冷冻、步骤s7密封；

步骤s1:选取剔除牛肉牛骨、新鲜大豆、去皮马铃薯、去壳核桃以及剥离籽后的山楂；

步骤s2：将牛骨进行破碎备用；

步骤s3：将新鲜大豆、去皮马铃薯、去壳核桃以及剥离籽后的山楂进行研磨成粉，得到果实粉；

步骤s4：将牛骨粉与果实粉进行混合得到混合粉；

步骤s5：将结晶果糖、蛋清粉以及蛋黄粉计入到混合粉中进行水煮，得到浆液，并利用超滤膜进行过滤，得到过滤液；

步骤s6:将过滤液加入冷冻机内进行冷冻，得到了食物块体，随后进行破碎，随后加入烘干机进行烘干得到烘干粉；

步骤s7:将烘干粉进行密封得到产品。

优选的，所述步骤s1牛骨破碎细度为10-20目。

优选的，所述步骤s1新鲜大豆、马铃薯以及核桃需要提前用水浸泡。

优选的，所述烘干机步骤s6中烘干机的烘干温度为70-80摄氏度，烘干时间为30-40min。

优选的，所述步骤s3果实粉研磨细度为60目以上，研磨机转速为45r/min。

有益效果

本发明提供了一种具有快速消化功能的蛋白粉。具备以下有益效果，本技术方案中加入了山楂粉、蛋清粉以及蛋黄粉从而增加人体吸收量，有效的解决了目前的蛋白粉种类繁多，但是蛋白粉中因为含有胶原蛋白，因此导致蛋白粉不能充分的被人体吸收。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种技术方案：一种具有快速消化功能的蛋白粉。

低蛋白血症是内科的一个常见表现，往往见于肾病综合症等一些疾病。

出现低蛋白血症以后，首先会出现全身的水肿，以下肢水肿和身体低垂部位水肿为主。其次，会出现胃肠道的淤血，水肿，表现为恶心，食欲差等。也可出现血液粘稠度升高，发生下肢血栓或肾静脉的血栓。因为低蛋白血症会导致免疫力低下，出现炎症感染的风险会增加。

对于低蛋白血症，最重要是明确病因，在病因明确以后，给予针对病因方面的治疗。对于白蛋白特别低的，可临时输注白蛋白，升高胶体渗透压，减轻症状。

实施例：本技术方案的原料组成有：配制组分及配制重量比为：牛骨粉31-38份、大豆分离蛋白粉32-38份、马铃薯蛋白粉0.6-1份、结晶果糖6-10份、核桃粉0.2-0.5份、蛋清粉0.5-0.8份以及蛋黄粉0.1-0.3份、山楂粉5-10粉；

牛骨粉利用物理方法,在常温常压下将带骨髓及少量肌肉肌腱的鲜骨直接破碎并超细化成骨粉,无任何添加剂,不破坏鲜骨的任何营养成分,保证了鲜骨营养成分的全天然性和完整性,同时能确保产品的颗粒细度,保证鲜骨中丰富的营养成分能被人体肠胃充分吸收和完全利用；

大豆粉不但具有大豆蛋白质含量高，不饱和脂肪酸含量较高等特点，还具有抗衰老、健脑等保健功效，是一种营养价值较高的食物；

核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的；

山楂消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症；

具体制作过程如下：

步骤s1选材、步骤s2粉碎、步骤s3研磨、步骤s4混合、步骤s5煮沸、步骤s6冷冻、步骤s7密封，选取剔除牛肉牛骨、新鲜大豆、去皮马铃薯、去壳核桃以及剥离籽后的山楂，将牛骨进行破碎备用，将新鲜大豆、去皮马铃薯、去壳核桃以及剥离籽后的山楂进行研磨成粉，得到果实粉，将牛骨粉与果实粉进行混合得到混合粉，将结晶果糖、蛋清粉以及蛋黄粉计入到混合粉中进行水煮，得到浆液，并利用超滤膜进行过滤，得到过滤液，将过滤液加入冷冻机内进行冷冻，得到了食物块体，随后进行破碎，随后加入烘干机进行烘干得到烘干粉，将烘干粉进行密封得到产品。

作为优选方案，更进一步的，步骤s1牛骨破碎细度为10-20目。

作为优选方案，更进一步的，步骤s1新鲜大豆、马铃薯以及核桃需要提前用水浸泡。

作为优选方案，更进一步的，烘干机步骤s6中烘干机的烘干温度为70-80摄氏度，烘干时间为30-40min。

作为优选方案，更进一步的，步骤s3果实粉研磨细度为60目以上，研磨机转速为45r/min。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下。由语句“包括一个......限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素”。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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