一种腊肠肥肉丁的清洗装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工清洗技术领域，尤其涉一种腊肠肥肉丁的清洗装置。

背景技术：

在传统中式香肠的原料肉中，猪脊膘是必不可少的。猪脊膘经过绞制或切丁的挤压后其表面均会出现游离的浮油，如果不清洗掉在香肠烘烤过程中会溢出来而影响到香肠成品的外观。因此，肥肉丁清洗在中式香肠的生产环节中必不可少的。

通常，传统清洗肉丁的方法是使用水平推进漂洗装置进行清洗，其不能达到很好的漂洗效果，肉丁始终在富含肥油的水中浸泡，漂洗出来的肉丁表面还残留一层油脂，不能有效去掉肉丁表面的肥油水。

技术实现要素：

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种腊肠肥肉丁的清洗装置，可以有效去掉肥肉丁表面肥油水的问题。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

一种腊肠肥肉丁的清洗装置，包括机架、滚筒、动力装置及喷淋系统，所述滚筒转动设置于所述机架上，所述滚筒的一端设置有物料进口，所述滚筒的另一端设置有物料出口，所述滚筒内还设置有刮板，所述刮板沿着所述滚筒的轴向方向螺旋设置于所述滚筒的内壁，所述动力装置用于带动所述滚筒转动，所述滚筒的转动方向与所述刮板的螺旋方向相同，所述喷淋系统设于所述滚筒内部，且沿所述滚筒的轴向方向设置。

进一步地，所述滚筒底部设有漏水口，所述漏水口设有电动阀门。

进一步地，所述动力装置为摆线减速机。

进一步地，所述喷淋系统包括沿滚筒轴向方向设置的喷淋管及设置于喷淋管上的喷嘴，所述喷淋管与高压水泵连接。

进一步地，所述喷淋管设有控制喷淋水量的调节阀。

进一步地，所述喷嘴为万向喷嘴。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：

待清洗的肥肉丁由物料进口送入滚筒，由动力装置带动滚筒转动，在滚筒的转动作用下，肥肉丁在滚筒内转动，通过转动产生离心力甩掉肥肉丁表面的脏东西和肥油，由于刮板的转动方向与滚筒的螺旋方向相同，因此肥肉丁沿着刮板的螺旋走向从物料进口运动至物料出口，刮板可以将肥肉丁提起，随滚筒转动到一定角度落下，使附着在肥肉丁表面的油脂被剥离，防止油脂积聚在滚筒内，同时喷淋系统同时对肥肉丁进行重复喷淋冲洗，有效清洗出肥肉丁表面油水，使漂洗过后的肥肉丁干净清爽无油。该装置通过模拟滚筒洗衣机的原理，通过转动产生离心力甩掉肥肉丁表面的脏东西和肥油，有效去掉肥肉丁表面肥油的水问题，加上刮板推进，解决因重力造成的滚筒内油脂堆积问题，有效提高肥肉丁清洗的清洁度，漂洗效率更高。

附图说明

图1为本实用新型提供的一种腊肠肥肉丁的清洗装置的示意图。

图中：1、机架；2、滚筒；21、物料进口；22、物料出口；23、刮板；24、漏水口。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“水平”、“竖直”、“顶”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“一个”、“另一个”等用于区分相似的元件，这些术语以及其它类似术语不旨在限制本实用新型的范围。

本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接连接，也可以通过中间媒介间接相连，或是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。在各附图中，相同或相应的元件采用相应的附图标记(例如，以“1xx”和“2xx”标识的元件结构相同、功能类似)。

如图1所示，为本实用新型提供的一种腊肠肥肉丁的清洗装置，包括机架1、滚筒2、动力装置及喷淋系统，所述滚筒2转动设置于所述机架1上，所述滚筒2的一端设置有物料进口21，所述滚筒2的另一端设置有物料出口22，所述滚筒2内还设置有刮板23，所述刮板23沿着所述滚筒2的轴向方向螺旋设置于所述滚筒2的内壁，所述动力装置用于带动所述滚筒2转动，所述滚筒2的转动方向与所述刮板23的螺旋方向相同，所述喷淋系统设于所述滚筒2内部，且沿所述滚筒2的轴向方向设置。

在本实施例中，待清洗的肥肉丁由物料进口21送入滚筒2，由动力装置带动滚筒2转动，在滚筒2的转动作用下，肥肉丁在滚筒2内转动，通过转动产生离心力甩掉肥肉丁表面的脏东西和肥油，由于刮板23的转动方向与滚筒2的螺旋方向相同，因此肥肉丁沿着刮板23的螺旋走向从物料进口21运动至物料出口22，刮板23可以将肥肉丁提起，随滚筒2转动到一定角度落下，使附着在肥肉丁表面的油脂被剥离，防止油脂积聚在滚筒2内，同时喷淋系统同时对肥肉丁进行重复喷淋冲洗，有效清洗出肥肉丁表面油水，使漂洗过后的肥肉丁干净清爽无油。该装置通过模拟滚筒2洗衣机的原理，通过转动产生离心力甩掉肥肉丁表面的脏东西和肥油，有效去掉肥肉丁表面肥油的水问题，加上刮板23推进，解决因重力造成的滚筒2内油脂堆积问题，有效提高肥肉丁清洗的清洁度，漂洗效率更高。

优选地，所述滚筒2底部还设有漏水口24，所述漏水口24设有电动阀门。在本实施例中，漏水口24设置有两个，通过设置漏水口24，便于排掉滚筒2内的清洗后的脏水。通过设置电动阀门，可以自动控制漏水口24的自动开启和关闭。

优选地，所述动力装置为摆线减速机。本实施例的动力装置采用摆线减速机的原因是：摆线减速机具有高速比和高效率单级传动，结构紧凑，体积小，运转平稳噪声低，使用可靠，寿命长等特点。当然，动力装置还可以是步进电机，这里不做具体限定。

优选地，所述喷淋系统包括沿滚筒2轴向方向设置的喷淋管及设置于喷淋管上的喷嘴，所述喷淋管与高压水泵连接。

具体地，所述喷淋管设有控制喷淋水量的调节阀。通过设置调节阀，便于控制喷嘴的出水量和速度。

优选地，所述喷嘴为万向喷嘴。如此，喷嘴可以对滚筒2内的各个方向进行喷淋，提高喷淋效果。

上述实施方式仅为本实用新型的优选实施方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。

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