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一种利用乳酸菌降低面团麸质蛋白含量的方法与流程
2021-01-07本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种利用乳酸菌降低面团麸质蛋白含量的方法。背景技术：乳糜泻(celiacdisease，cd)是由于摄入麸质蛋白而引起的一种肠道自身免疫疾病，由
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