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本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种保鲜湿米粉加工工艺。背景技术:米粉是用大米经过多道工序加工而成的一种南方地区传统食品,由于它的风味独特,营养丰富,口感滑爽,因此受到广大
本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种米粉加工工艺。背景技术:大米是中国南方大部分地区的主食,以米制成的食品种类繁多,花样百出,风味迥异,其中米粉是由稻米制成的受人们喜爱的食