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本发明属于面粉加工技术领域,具体涉及一种可降低面粉中麸皮杂质含量的小麦预处理方法。背景技术:小麦是中国最重要的农作物之一,是三大谷物中作为粮食食用率最高的谷物,也是许多国家人民
本发明涉及植物蛋白制品精深加工领域,尤其涉及一种素肉脯及其加工方法。背景技术:以植物蛋白为基础原料,通过现代食品加工工艺制成的具有肉类风味和组织形态的素肉制品越来越受消费者喜爱