餐饮品牌在2020年应该如何布局知识产权？

2020年，由于新冠病毒的出现，没有了往日的车水马龙，没有了往日的繁华街景，各行各业大小品牌都受到了不同程度的冲击，餐饮业作为人群聚集型企业，更是面临前所未有的挑战，但从近日海底捞“张大哥”的那碗鸡蛋面，再到老乡鸡老板手撕员工减薪请愿书，我们可以看出餐饮人都在等着这场战“疫”过后的春天，那么，2020年餐饮品牌该如何布局知识产权以获取更好的发展呢？

一、商标

商标即品牌，它代表的不仅仅是企业本身的产品，更是企业品牌折射出的企业文化，让消费者在联想产品的同时可以感受到品牌带来的安全感和信任感。随着，消费者对食品健康安全，卫生便捷，智能科技诉求的进一步追求，商标保护也需要更加全面和完善。

①类别上：从服务到产品再到加工配送再延伸到智能厨房，再到类别的防御保护（化工、农药、马桶等），进行全方位多角度布局，必要的话全类保护也不为过。

②品牌名称上：1、进行联合商标保护，自己“山寨”自己，防止其他人仿冒。在自己主商标品牌的基础上，进行同音字，加字或近似字形的保护，比如伊利的伊莉、伊利多，阿里巴巴的阿里爸爸、阿里妈妈，小米的红米、黑米等；2、有LOGO图形的情况下，进行图形和汉字的多元素、多形式的注册保护。

③地域上：申请国内商标的同时，根据企业发展情况提前进行国际商标的保护。

二、专利

专利是企业核心科技的体现，是企业通过智力成果推动行业创新发展的关键。比如海底捞投入过亿和日本企业共同开发智能餐厅，这其实就是龙头企业在为整个行业探索新的方向，未来的餐饮业将会更加互联网化、数据化和人工智能化。

①外观专利：餐企的门头、店内个性化的装潢、食品包装盒、包装袋，食品独特的形状，餐具桌椅，工作服围裙等均可申请外观专利。

②实用新型专利：智能化的厨房设备；实用的烹饪设备和餐具等具有形状、构造并适于实用的新的技术方案均可申请实用新型。

③发明专利：食品的配方、方法、加工工艺；新的餐饮模式；人工智能的高科技技术方案等可做发明专利保护。

三、版权

版权也称著作权，是创作者对其文学艺术作品所享有的权利，版权登记是作品原始权利的证明，在遭受侵权时可作为有力证据进行维权，也使权利更加稳定。

针对餐饮品牌，主要体现在LOGO美术作品的版权保护和提供服务涉及的相关计算机软件著作权保护。

①作品版权：LOGO图标；美化设计的品牌名称；菜单菜谱；品牌卡通形象；食品包装的版面设计；网站的网页版面设计等。

②计算机软件著作权：提供服务涉及的软件系统。

思路在前，方案在后，想要求发展，就须未雨绸缪，希望所有的餐企在当下的“寒冬”过后都可以挺过来，企业无论大小，品牌必不可少！

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