网红店"一笼小确幸"发生食物中毒起因竟是业务超出商标注册范围

2021-04-13 18:04:04|

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7月28日，上海市食品药品监督管理局通报了对网红餐厅“一笼小确幸”食物中毒事件的调查情况：71人到医院就诊，食物中毒起因为中央厨房超过许可核准范围加工即食食品，食品在加工过程中受到沙门氏菌的污染。

“一笼小确幸”是上海著名的网红餐厅，企业名称为上海业孜餐饮管理有限公司，主打港式点心和花样糖水。2016年初，“一笼小确幸”首家门店进驻上海市中心来福士广场。据媒体报道，开业之初，平均排队2小时，一天翻台12次，单店坪效1万。2016年末，该餐厅还上了湖南卫视大型娱乐脱口秀节目，吸引了诸多人气。

然而今年7月15日前后，某点评网站网友大量爆料，在“一笼小确幸”用餐后，出现腹泻甚至高烧不退等现象。随后，该品牌9家门店及中央厨房被市场监管部门责令停止生产经营，相关视频及其原料等被查封。

市场监管部门通报指出，在“一笼小确幸”餐厅用餐后发生胃肠道不适发病人员的主要症状为发热、腹泻，截至7月28日中午共有71人到医院就诊，目前所有病人均已康复。上述用餐后发生胃肠道不适的消费者，发病前均在本市“一笼小确幸”餐厅门店用餐。

通报称，“一笼小确幸”本市各餐厅门店食材大多由中央厨房供应，该中央厨房食品经营许可证核准项目为冷加工半成品和热加工半成品。监控视频显示，中央厨房加工的用于制作“拿破仑”点心产品夹心的奶油芝士酱（属于即食食品）配送至门店后，由“一笼小确幸”餐厅现场加工制作成“拿破仑”点心产品；中央厨房还加工熟制烧鹅、叉烧等供应门店。部分“一笼小确幸”餐厅门店涉嫌超范围经营冷加工糕点等。

如果实际使用的商品与核定使用的商品不一致，不仅不能有效保护自身的商标专用权，而且也有可能带来三种后果：

一是超出核定商品范围使用注册商标，构成冒充注册商标的违法行为;

二是因连续三年未在核定的商品上使用，导致注册商标被撤销;

三是因超出核定商品范围(与核定使用的商品类似的除外)使用注册商标，构成侵犯他人商标专用权的行为。

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